Is clár ceithre cinn é aiste bia Ducan atá dírithe ar mheáchan a laghdú agus tacú leis an toradh ar feadh an tsaoil. D'fhorbair Pierre Dukan, cothúóir na Fraince an córas. Don chéad uair a chuir sé a choincheap i láthair i 1977, thit Glory Worldwide (mar aon le cáineadh) ar Dukan tar éis scaoileadh an leabhair “I Not Not Live” in 2011. Bhí an leabhar ina dhíoltóir idirnáisiúnta go tapa agus aistríodh é go 14 teanga.
Cad é aiste bia Ducan?
Tá ceithre chéim sa aiste bia, ríomhtar fad gach ceann acu bunaithe ar an meáchan reatha agus idéalach (nó an inmhianaithe).
1ú céim: "ionsaí"
Is éard atá san aiste bia ná táirgí próitéine, agus cleachtaítear beagnach saillte agus carbaihiodráití a eisiamh. Moltar feoil Lenten (dá bhrí sin, ba chóir uan agus muiceoil a eisiamh ag an gcéim seo), éanlaith chlóis (seachas lachain saille agus gé), iasc, bia mara, uibheacha, agus táirgí déiríochta ísealchumhachtaithe. Chomh maith le próitéiní, tá sé riachtanach 1.5 spúnóg bhoird de bran coirce a ithe agus 2 lítear uisce ar a laghad a ól in aghaidh an lae, ós rud é go dtiocfaidh díhiodráitiú ar líon mór próitéiní agus nach gcuireann sé le díleá. Ag an bpointe seo, is gá anlainn “níl” soladach, olaí glasraí, siúcra, deochanna milis carbónáitithe, alcól agus súnna a rá. Mar sin féin, ceadaíonn Ducan duit taenna, insiltí luibhe, caife, deochanna carbónáiteacha agus éadrom carbónáitithe a ól - le milseoirí sintéiseacha in ionad siúcra. Molann sé freisin blastanas, luibheanna, spíosraí éagsúla chun bia a dhéanamh níos suimiúla, níos éagsúla agus níos tarraingtí. Ag brath ar an méid ró -mheáchain a bhí ann roimhe seo, is féidir leis an gcéim seo fanacht idir dhá agus deich lá. De ghnáth, le linn na chéad chéime, tosaíonn an meáchan ag titim go géar, mar sin, in aghaidh na seachtaine is féidir leat suas le 5 kg a chailleadh, rud a spreagann, go teoiriciúil, an chuid is mó de lucht leanúna an chórais gan éirí as agus leanúint ar aghaidh. Ar an taobh eile de na scálaí, fo -iarsmaí: meadhrán agus laige de bharr easpa siúcra san aiste bia agus díhiodráitiú. Dá bhrí sin, moltar go seachnófar an fhisic thromchúiseach fhisiciúil, cé is moite de shiúlóidí laethúla 20 nóiméad.
2ú Céim: "Malartach"
Carbaihiodráití - Tá glasraí (agus ina theannta sin - 2 thorthaí in aghaidh an lae) ceangailte le táirgí próitéine. Laethanta próitéine gach rogha eile le próitéin, ceann trí cheann amháin, dhá, dhá, cúigear i gcúigear nó mar go mbeidh sé áisiúil sa scéim chéanna de mhalairt de na laethanta. Maireann an chéim go dtí go mbaintear an meáchan inmhianaithe amach. Ós rud é go dtéann 1 chileagram ar an meán ar an meán, is féidir leis an gcéim maireachtáil in aghaidh na míosa, dhá cheann nó fiú trí. Ar laethanta próitéine agus glasraí, ba chóir an bhéim ar phróitéiní a dhéanamh fós: téann glasraí, mar a deir siad, san ualach. Thairis sin, cuirtear an taboo i bhfeidhm ar phrátaí, ar arbhar, ar phónairí, ar phónairí, ar lintilí, ar avocados, ar bhananaí, ar fhíonchaora agus ar ghlasraí eile agus ar shaillte atá saibhir i stáirse agus saillte, agus tá cosc fós ar olaí glasraí agus siúcra. Ceadaítear trátaí, cucumbers, spionáiste, raidisí, piobar, asparagus, pónairí paiste, egucchini, zucchini, pumpkin, soilire, spionáiste. Ba chóir cairéid agus beets a chaitheamh i gcainníochtaí beaga. Tá an aiste bia comhlánaithe ag dhá spúnóg bhoird de Bran coirce ag an lá. Tá sé riachtanach fós thart ar 1.5 lítear uisce a ól in aghaidh an lae agus siúlóidí 20 nóiméad a ghlacadh. Tá deacrachtaí mall i gcomparáid leis an gcéad chéim i meáchain caillteanas, go tréimhsiúil fiú a stad, mar gheall ar an bhfíric go dtéann níos mó uisce isteach sa chorp mar aon le glasraí.
3ú céim: "Comhdhlúthú"
Mar a thugann an t -ainm le tuiscint, tá an chéim dírithe ar an toradh a baineadh amach a shocrú. Ba chóir go mbeadh líon na laethanta sa tréimhse ag teacht le líon na gcileagram a thit le linn an aiste bia i gcéatadán de 10 go 1, is é sin, 10 lá in aghaidh an 1 chileagram de mheáchan a cuireadh ar leataobh. Is é seo an deacracht is mó: má thit tú méid suntasach cileagram, ansin sa tríú céim beidh ort fanacht ar feadh roinnt míonna. Cuireann stáirse -prátaí, arbhar, pónairí (ach nach mó ná dhá uair sa tseachtain) le táirgí an chéad dá chéim. An rud is fearr: Uair sa tseachtain is féidir leat féasta a dhéanamh: tá gach rud a theastaíonn uait. Fíor, i gcreat béile amháin - mar shampla, ach amháin don bhricfeasta nó don dinnéar amháin. I gcúiteamh, ba chóir go mbeadh lá amháin sa tseachtain próitéine go hiomlán, a chomhfhreagraíonn don chéad chéim. Méadaíonn an méid bran coirce go 2.5 spúnóg in aghaidh an lae. Ba chóir duit 1.5 lítear uisce a ól in aghaidh an lae agus bogadh: Siúil 20 nóiméad ar a laghad sa lá.
4ú céim: "Cobhsú"
Is moltaí cothaithe iad seo, atá deartha don saol. Tá siad simplí go leor: ba chóir go mbeadh próitéin go hiomlán lá amháin sa tseachtain, ar an gcuid eile de na laethanta is féidir leat próitéiní a mheascadh le glasraí agus cúpla bianna a chur le hábhar ard stáirse, cúpla píosa aráin, cáis bheag. Mar a bhí roimhe seo, ní mór duit 1.5 lítear uisce a ól in aghaidh an lae agus bran a chur le bia - 3 spúnóg bhoird in aghaidh an lae. Is féidir leat féastaí a shocrú cúpla uair sa tseachtain - tá cosc, ach beloved, le haghaidh bricfeasta, lón nó dinnéar.
Cén fáth a bhfuil aiste bia Ducan bunaithe ar phróitéiní?
Tá aiste bia Dukan, cosúil le haistí bia íseal -charb eile, bunaithe ar an smaoineamh go gcaillfidh an corp fuinneamh, ní hamháin ó na táirgí a ithimid gach lá, ach freisin ón bhfíric go gcruthaíonn an corp lá na coise tinne, is é sin, ó thaiscí saille. Tá carbaihiodráití freagrach as saill a bhunú, is iad seo an chéad duine a théann chuig foirmiú fuinnimh. Má tá níos mó carbaihiodráití san aiste bia ná mar is gá don saol reatha, cuirtear i dtaisce iad sa chúlchiste. Dá réir sin, má tá níos lú ann - carntha roimhe seo. Déanann carbaihiodráití ocras a mhúchadh go tapa, ach ar feadh tamaill bhig: ardaíonn an siúcra fola go géar, agus ansin titeann sé, rud a fhágann go bhfuil ocras ann. Casann sé amach próiseas a luasghéaraíonn é féin: is ea is mó a theastaíonn uaim carbaihiodráití a ithimid. Déantar an próitéin a dhíleá níos moille, agus é á dhíleá tá sé briste isteach in aimínaigéid, ar próiseas fuinnimh atá ann féin ann féin, agus sáraíonn sé an corp ar feadh i bhfad. Is brící iad aimínaigéid le haghaidh mais muscle, mar sin bíonn faoiseamh muscle mar thoradh ar an aiste bia próitéine i gcomhar le cleachtaí fisiciúla. Mar thoradh air sin, faighimid an pictiúr foirfe: leáigh taiscí saille, neartaítear matáin, tarraingítear an corp suas.
Cad iad na haistí bia íseal -charb eile atá ann agus cén chaoi a bhfuil siad difriúil ó dukinskaya?
Aiste bia Atkins
Éilíonn roinnt léirmheastóirí ar Ducan nár tháinig an Francach suas le rud ar bith nua, ach rinne sé athmhúnlú ar chóras an chairdeolaí Meiriceánach Robert Atkins a foilsíodh ina 1972. Tá an aiste bia Atkins bunaithe ar an srian ar aiste bia carbaihiodráití: Mar thoradh air sin, lascaíonn an corp ó scaoileadh fuinnimh ó ghlúcós (siúcraí) go scoilteadh na saillte carntha. Tá dhá chéim san aiste bia. Maireann an chéad cheann 14 lá agus, i ndáiríre, is aiste bia é a chuireann teorainn le carbaihiodráití agus calraí araon. Le linn na céime seo, lasc an corp. Tá an dara céim tacúil, a bhaineann le monatóireacht leanúnach a dhéanamh ar mhéid na gcarbaihiodráití, ach ní le haghaidh calraí. Molann Atkins líon na gcarbaihiodráití a chaitear le pointí (1 ghram de charbaihiodráití = 1) a bhreithniú agus cuireann sé teorainn le méid na gcarbaihiodráití le 20 pointe in aghaidh an lae sa chéad chéim agus 40 pointe ag an gcéad chéim den dara céim. Sa todhchaí, roghnaíonn gach duine an méid is fearr de charbaihiodráití ina n -aonar chun an meáchan ceart a choinneáil. Murab ionann agus Atkins, ní chuireann Ducan teorainn le tomhaltas siúcra -shubstaintí, ní áirítear méid na gcarbaihiodráití agus tugtar isteach bran cruithneachta isteach san aiste bia, a mhúsclaíonn mothú ocrais agus a spreagann díleá.
Aiste bia Kremlin
Analógach intíre simplithe de aiste bia Atkins. Déantar “praghas” a shannadh do gach táirge in aonaid choinníollach, comhfhreagraíonn gach aonad do ghram amháin carbaihiodráití. Is é an chéad seachtain den aiste bia tosaigh, cuireann sé teorainn le carbaihiodráití le cuid de 20 gram in aghaidh an lae. Tar éis chun meáchan a chailleadh, molann siad nach n -itheann siad níos mó ná 40 gram de charbaihiodráití in aghaidh an lae, agus chun gan níos mó ná 60 gram a fháil. Mar shampla: Tá 50 gram carbaihiodráití i 100 gram de arán cruithneachta, agus 100 gram mairteola - 0 gram, agus, dá réir sin, pointí. Tugann an chonclúid le fios é féin: chun caighdeán 40 nó 60 pointe a chur isteach, ní mór duit táirgí carbaihiodráit “costasach” nó go leor próitéine “saor” a ithe nó a bheith acu.
Modh Michel Montignac
Tá dhá chéim ann atá dírithe ar mheáchan a laghdú agus a chobhsú. Chuir taighdeoir na Fraince Montignac (de réir Education, eolaí polaitiúil, a raibh suim aige i gceist le cothú cuí mar gheall ar a iomláine féin) a mhodh mar chóras cumhachta, ní mar aiste bia, agus mhol sé é a leanúint ar bhonn leanúnach. Tá brí a mhodha mar an gcéanna le brí aistí bia íseal -charb eile: chun an méid carbaihiodráití a laghdú as a dtiocfaidh méadú ar shiúcra fola agus an iomarca meáchain a leagan amach, agus an tomhaltas táirgí a bhriseann síos níos moille a mhéadú, ag sáithiú an choirp ar feadh i bhfad. Roinn sé bia ina dhá ghrúpa. Na chéad táirgí a bhfuil innéacs ard glycemic acu, is é sin, ag cruthú méadú suntasach ar shiúcra fola. Cé chomh héasca is atá sé buille faoi thuairim - is milseáin, alcól, táirgí plúir, torthaí stáirse agus barra fréimhe iad seo. Chun an dara grúpa, le hinnéacs glycemic íseal, chuir Montignac feoil, iasc, glasraí, táirgí déiríochta íseal -mhata i leith. Chuir Montignac comhairle ar an gcéad ghrúpa a sheachaint, an dara ceann - molta. Ina theannta sin, mhol Montignac tomhaltas próitéiní agus carbaihiodráití a roinnt le hinnéacs glycemic ard i mbéilí éagsúla.
Aiste bia paleolithic
Aiste bia na Clochaois, aiste bia na sealgairí-bailitheoirí. Cuimsíonn an aiste bia táirgí a itheann ár sinsear 2.5 milliún bliain ó shin: feoil, iasc, cnónna, torthaí, glasraí. Tá prionsabal an roghnúcháin simplí - ceadaítear gach rud is féidir a ghabháil le fiach nó le fáil, gach rud eile - tá cosc ar ghrán, ar tháirgí déiríochta agus ar a ndíorthaigh. Tá an córas cumhachta seo i gcoinne, lena n -áirítear idé -eolaíocht vegetarian. Maíonn a lucht leanúna go bhfuil duine i bpríosún géiniteach ar thomhaltas táirgí feola, agus go bhforbraíonn gach rud a bhí le feiceáil mar shibhialtacht dochar don chorp agus go mbíonn murtall agus galair thromchúiseacha mar thoradh air. Trasnaíonn aiste bia an Paleodieta go páirteach leis an bhfíric go gceadaíonn aiste bia Ducan; Tá an tionchar ar chorp dhá aiste bia beagnach mar an gcéanna. Tá an paleodite, murab ionann agus aiste bia Ducan, i bhfad níos oiriúnaí do tháirgí a theorannú, agus tá sé bunaithe freisin ar chomhpháirt idé -eolaíoch láidir.
An gcloíonn Pierre Dukan lena aiste bia?
Cloíonn Pierre Ducan leis an tríú céim dá aiste bia.
Cén fáth a bhfuil an -tóir ar aiste bia Ducan?
Creidtear gur bealach éasca é aiste bia Ducan chun meáchan foirfe a dhéanamh. Ar an gcéad dul síos, ní chuireann sé teorainn le cion calorie an aiste bia, méid agus líon na riar, am agus líon na mbéilí. Ar an dara dul síos, bíonn meáchain caillteanas tapa mar thoradh ar an gcéim “ionsaí”, atá bunaithe go heisiach ar tháirgí próitéine, mar riail, rud a spreagann earcaigh gan éirí as tar éis na chéad laethanta agus leanúint ar aghaidh. Mar fhocal scoir, ráthaíonn aiste bia Ducan comhdhlúthú an toradh ar feadh i bhfad, ar choinníoll go mbreathnaítear ar roinnt rialacha simplí cumhachta. Ag cloí leo, is féidir leat gach rud a cheadú duit féin go tréimhsiúil: pizza san oíche, agus alcól, agus milis - agus fanacht laistigh den mheáchan inmhianaithe.
Cén fáth a mbíonn Ducan agra go minic agus cad a chiallaíonn sé?
In 2011, rinne Pierre Ducan agairt ar a dhiagnóisí compatriot Jean-Michel Cohen le haghaidh “leathadh na faisnéise mímhacánta faoi aghaidh eile” (is é sin, faoi féin) agus caillte. D'áitigh Cohen nach bhfuil aon mhíorúiltí ann agus meáchan a chailleadh, is gá ithe go measartha agus gluaiseacht níos mó, agus is fadhbanna sláinte iad cúl na n -aistí bia “draíochta” ard, mar shampla, méadú ar cholesterol agus, mar thoradh air sin, fadhbanna leis na soithí croí agus fola. Rinne an breitheamh cinneadh i bhfabhar Cohen ar bhonn taighde leighis agus eolaíochta. Go gairid, ina dhiaidh sin, rinne duine dá chuid othar agairt ar Ducan, ag rá gur fhorordaigh an cothúóir a druga ”chun an mothú ocrais a laghdú, a úsáidtear de ghnáth chun caitheamh le diaibéiteas. cógas.
Is iomaí imeachtaí breithiúnach agus ní hamháin - torthaí drogall Ducan na fíricí a chruthaíonn leigheas oifigiúil a aithint, ag rá go bhfuil srianta agus contraindications ag a aiste bia. Le leigheas oifigiúil a dhiúltú, ní mór duit a bheith ullamh chun go dtosóidh leigheas oifigiúil ag diúltú duit. Tá an toradh loighciúil. In 2012, d'fhág Ducan, dá chuid féin saor in aisce, Comhairle Dochtúirí na Fraince. In 2014, díbríodh Ducan ón gclár leighis, ag tabhairt an chirt go dtabharfaí dochtúir air sa Fhrainc, chun a aiste bia a chur chun cinn tráchtála.